Calcula el porcentaje de merma, precio neto real y sobrecoste de tus productos. Compara con benchmarks del sector.
Merma media ponderada
22.9%
3.50 kg bruto → 2.70 kg neto
Con Zindra, estos cálculos se hacen automáticamente con los datos reales de tu restaurante. Sin introducir nada manualmente.
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