Plantillas gratuitas para
gestionar tu restaurante
Descarga plantillas profesionales en Excel y PDF diseñadas por expertos en hostelería. Sin registro, sin trucos — solo herramientas útiles para tu día a día.
26 plantillas esenciales para tu restaurante
Cada plantilla está diseñada para resolver un problema real de la gestión diaria en hostelería. Descarga la que necesites.
Plantilla de Horarios y Turnos para Restaurante
Cuadrante semanal para organizar turnos de mañana, tarde y noche de todo tu equipo.
Plantilla de Inventario de Cocina
Control de stock completo: ingredientes, cantidades, caducidades y proveedores en una hoja.
Plantilla de Control de Costes de Restaurante
Calcula el food cost, márgenes y rentabilidad de cada plato de tu carta.
Plantilla de Ficha Técnica de Plato
Estandariza recetas con ingredientes, gramajes, alérgenos y coste por ración.
Plantilla Checklist de Apertura y Cierre de Restaurante
Lista de verificación completa para estandarizar la apertura y cierre de tu local.
Plantilla de Cuadrante Semanal para Restaurante
Planifica la semana completa: turnos, descansos, festivos y horas totales por empleado.
Plantilla de Control de Temperaturas APPCC
Registro obligatorio de temperaturas de cámaras, congeladores y cocción según normativa APPCC.
Plantilla de Control de Mermas para Restaurante
Registra y analiza las mermas de tu cocina para reducir pérdidas y aumentar beneficios.
Plantilla de Planning Menú Semanal
Planifica los menús de toda la semana con variedad, equilibrio y control de costes por cubierto.
Plantilla Plan de Limpieza Cocina APPCC
Plan de limpieza y desinfección obligatorio según APPCC: zonas, frecuencias, productos y registros.
Plantilla de Presupuesto para Catering y Eventos
Calcula presupuestos de catering con costes desglosados, márgenes y presentación profesional.
Plantilla de Registro de Alérgenos para Clientes
Registra y gestiona los alérgenos e intolerancias de tus clientes habituales de forma segura.
Plantilla de Hoja de Producción de Cocina
Organiza la producción diaria de cocina: mise en place, cantidades, responsables y checks antes del servicio.
Plantilla de Pedido a Proveedores para Restaurante
Centraliza tus pedidos a proveedores con una hoja clara de productos, cantidades, entregas e incidencias.
Plantilla de Arqueo de Caja para Restaurante
Controla cierres de caja, diferencias, propinas e incidencias por turno en una sola plantilla.
Plantilla de Mantenimiento Preventivo de Cocina
Planifica revisiones de equipos, registra incidencias y controla costes de mantenimiento en cocina profesional.
Plantilla de Control de Reservas para Restaurante
Gestiona reservas, mesas, comensales, confirmaciones y no-shows en una agenda Excel sencilla.
Plantilla de Evaluación de Personal de Hostelería
Evalúa competencias, desempeño, actitud, cumplimiento APPCC y acciones de mejora para tu equipo.
Checklist de Inspección Sanitaria para Restaurante
Comprueba APPCC, limpieza, temperaturas, alérgenos y documentación antes de una inspección sanitaria.
Plantilla de Control de Caducidades para Restaurante
Registra lotes, fechas de apertura, caducidad, prioridad FIFO y acciones correctivas para productos de cocina.
Plantilla de Registro de Jornada Laboral para Hostelería
Registra entradas, salidas, pausas, horas extra, firmas e incidencias laborales del equipo.
Plantilla de Conciliación de Ventas TPV para Restaurante
Cuadra ventas del TPV contra efectivo, tarjetas, delivery, propinas, anulaciones y descuadres diarios.
Plantilla de Control de Bebidas y Bodega
Controla stock de bebidas, botellas abiertas, roturas, consumos internos, reposiciones y coste por copa.
Plantilla de Reparto de Propinas para Hostelería
Registra bote de propinas, empleados, horas, puntos, ajustes, incidencias y reparto final por turno.
Plantilla de Parte de Incidencias por Turno en Hostelería
Registra incidencias por turno, zona, prioridad, responsable, acción correctiva, fecha objetivo y cierre.
Plantilla de Control de Limpieza de Habitaciones de Hotel
Organiza housekeeping por habitación, estado, prioridad, revisión, incidencias, amenities y hora objetivo.
¿Por qué usar nuestras plantillas?
No son plantillas genéricas. Están creadas por profesionales de la hostelería para resolver problemas reales.
Listas para usar
Descarga, abre y empieza a rellenar. Sin configuración, sin curva de aprendizaje.
Diseñadas por expertos
Creadas con el conocimiento de gestores de restaurantes con años de experiencia.
Mejoran tu gestión
Reduce errores, ahorra tiempo y toma mejores decisiones con datos organizados.
100% gratuitas
Sin registro obligatorio, sin letra pequeña. Descarga directa de la versión básica.
¿Cansado de actualizar plantillas a mano?
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